Étel és ital - mindennapi életünk fontos része, nem csupán azért, mert a szükséges táplálékot vesszük magunkhoz, hanem azért is, mert komoly élvezet is a finom enni- és innivaló. A higiénia és biztonság ma már természetes fogyasztói igény, ezek biztosítása elsőrendű fontossággal bíró szempont, de egyben folyamatos kihívás is az élelmiszeripar számára